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桂林米粉评星(图)

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【摘要】:
粉店越“裸水”,米粉越好吃?桂林力图改变人们的这种印象,计划今年评出120家达标店、星级店   评定标准   达标店   达不到三星级但达到等级评定规定的桂林米粉店   三星级   米粉店面积不低于60平方米,至少有风扇,厨房加工过程透明可视,提供“放心筷”,服务员统一服装,服务人数不低于5人   四星级   米粉店总面积不低于90平方米,使用空调,店内有背景音乐、公共卫生间,服务人数不低于7人,

 

粉店越“裸水”,米粉越好吃?桂林力图改变人们的这种印象,计划今年评出120家达标店、星级店

 

  评定标准

 

  达标店

 

  达不到三星级但达到等级评定规定的桂林米粉店

 

  三星级

 

  米粉店面积不低于60平方米,至少有风扇,厨房加工过程透明可视,提供“放心筷”,服务员统一服装,服务人数不低于5人

 

  四星级

 

  米粉店总面积不低于90平方米,使用空调,店内有背景音乐、公共卫生间,服务人数不低于7人,可刷卡消费

 

  五星级

 

 

 

  米粉店总面积不低于150平方米,其他各项要求比四星级米粉店要求更高、更细

 

  行业现状

 

  1.桂林米粉店分布广店面多,但缺少公认的好品牌

 

  2.粉店各自为政,互相牵制,阻碍行业进一步发展壮大

 

  目标

 

  1.今年评出120家达标店、星级店

 

  2.最终力争实现全市超50%的米粉店都达到“达标店”标准

 

  参评情况

 

  截至10月底报名结束,2000多家米粉店中只有95家通过报名